Diner

november


Smokey zee-egel
-
Sint-Jacobsnoot – schorseneer – bottarga – sinaas
-
* Pieterman – witloof – eendenlever – truffelbouillon
-
** Europese kreeft – risotto van herfstgroenten – nantuasaus
-
Haasfilet – kervelwortel – calvados – kastanje
-
Doyenne peer – matcha – koude sabayon – sorbet van passievrucht


4 gangen €85
*5 gangen €110
**6 gangen €130

Kaas i.p.v. dessert + €14
Kaas als extra gang + €22

Aangepaste wijnen €36 - *€45 - **€54
Bob arrangement €28 - *€35 - **€42
Aangepaste bieren €28 - *€35 - **€42
Aangepaste Non-alcoholische dranken €24 - *€30 - **€36

Heeft u vragen rond allergenen, de chef beantwoordt die met plezier voor u.

De samenstelling van de gerechten kunnen mogelijks wijzigen.
Alvast bedankt voor uw begrip,