Du 18 avril 2024 au 22 mai 2024
Cracker de printemps
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Asperges blanches du Brabant – crevettes grises – œuf de ferme
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* Vive – coquillages de la mer du Nord – jeunes choux-fleurs
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** Homard européen puttanesca – lavande de mer - orange
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Carré de Duroc de Riegel – millefeuille de pommes de terre à l’ail des ours - piccalilli
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Lambada fraise – sabayon froid de Biz Joe – sorbet de menthe et de poivre de sechouan
4 cours €90
*5 cours €110
**6 cours €130
Fromage au lieu du dessert + €12
Fromage comme plat supplémentaire + €26
Accord mets et vins €36 - *€45 - **€54
Accord mets et vins (moitié) €28 - *€35 - **€42
Accord mets et bières €28 - *€35 - **€42
Accord mets et boissons sans alcool €24 - *€30 - **€36
En mettant l'accent sur le local:
Duroc de Riegel – Het Nijswolkje – Melkerhei – What-soup / Asperges Goris – Champignola – De Wikke – Hoevewinkel Boerke Nijs – Boerder-ei Jacqueline – Aspergehoeve Lavrijsen
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